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DHAを含む食品

DHAは魚に多い栄養素だと良く聞きます。実際に調べてみるとその通りで、海の魚、青魚の脂身の部分に多く含まれています。マグロやカツオなどに特に多く、生で食べれば効率よくDHAを摂取できます。しかし、魚はなかなか食べない食品になってしまいました。一部の地域を除き、大都市部を中心に肉食に変わってしまっているので、魚以外からも摂取の方法を考えておいた方が良さそうです。

DHAは、肉の脂肪分にも含まれている

とは言え、魚の脂身にだけDHAが含まれているのではありません。実際には、家畜の肉にも含まれています。例えば、

1、 牛肉や鶏肉の中にもDHAはある
2、 鶏卵の中にもDHAはある

と分かっています。牛肉や鶏肉、鶏卵なら現在の日本人にも馴染み深い食品なので、食べるチャンスは豊富にあります。少し詳しく見てみましょう。

1、 牛肉や鶏肉の中にもDHAはある

DHAが魚にしかないと誤解を与えるような解説がまれにありますが、牛肉や鶏肉にも含まれています。具体的には、

豚肉(脂身つき)…9mgから12mg
鶏肉(皮付き)…5mgから7mg
牛肉(生レバー)…9mg

といった感じです。

2、 鶏卵の中にもDHAはある

また、手軽に食べられる食品、鶏卵の中にもDHAは含まれています。しかも、鶏卵の場合は、

卵黄…380mg

も含まれています。1日に卵をある程度食べれば、DHAはたくさん摂取できます。ただし、1日に何個も鶏卵を毎日食べるのは難しいので、現実的には他の食品と組み合わせて基準値を目指す必要が出てきますが、十分に狙えます。

問題は、食事をきちんと摂らない人

1日の中で1食でも、魚食を食べられれば最高です。ただし、現実に魚食は1週間に1回、数週間に1回という人が多いと思われます。そうした人は、肉食を中心にしてDHAを摂取して下さい。問題は、肉食すらきちんと摂らない人です。インスタントラーメンと菓子パンだけで食事を済ませているような人です。意図的に粗末にしているわけでなくても、時間がなくて食事を抜いたり、インスタントフードだけで済ましてしまったりするような人は、要注意です。出来れば食生活を改善すべきですが、なかなかそこまで踏み込めない人は、せめてサプリメントを摂るべきです。DHAは仕事にも勉強にも、普段の日常生活においても必要な大切な栄養素です。最低でもサプリメントを飲み始めて下さい。

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